วัฒนธรรมที่มีความสำคัญกับชาวเกาะไร่ไม่น้อยไปกว่าวัฒนธรรมการแต่งกาย และวัฒนธรรมด้านศาสนา คือ วัฒนธรรมด้านอาหาร ชาวเกาะไร่มีวัฒนธรรมอาหารที่มีเครื่องปรุงเคียงคู่กับอาหาร เพื่อเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอาหาร ซึ่งพื้นที่ชายแดนใต้จะมี “ปลาบูดู” เป็นวัฒนธรรมวิถีชีวิตและภูมิปัญญาชาวบ้านที่สืบทอดกันมาเนิ่นนาน ถ้าหาก “ปลาร้า” คือเอกลักษณ์ของชาวอีสาน “ปลาบูดู” ก็ถือเป็นเอกลักษณ์ของชายแดนภาคใต้เฉกเช่นเดียวกัน เพราะชาวเกาะไร่ในอดีตได้ย้ายถิ่นฐานมาจากจังหวัดปัตตานีมาอยู่ที่ตำบลเกาะไร่ อ่านต่อ...
Post a Comment